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香溢香小吃培训 
| 联系人：余老师 先生 (培训老师) |
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| 电 话：0371-56630008 |
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| 手 机：13017660501 |
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热干面顾名思义起源于武汉，是武汉的一种特色小吃，香溢香公司余老师出生于湖北，从小与热干面有着深厚的感情，后来来到河南郑州这座城市，依然忘不掉家乡热干面的味道，总想吃到一碗正宗的热干面。市面上无论是摆摊的还是开店的，卖热干面的不少，可是没有一家能与正宗的热干面味道相比较。余老师打算开一家正宗的热干培训班，因为河南郑州这座中原城市以面食为主，很有发展前途，周围可以辐射几百公里，很有潜力。也为了让更多的人记住武汉热干面，品尝到热干面。正宗的热干面用碱面条为主料，辅料搭配有香葱，榨菜或者酸菜等可口的咸菜，最主要的核心是在调料水和芝麻酱上，还有秘制辣椒。调料选用上等的芝麻酱，芝麻酱的芝麻炒制要恰到好处，不能太老也不能太嫩，老的话会苦，嫩的话香味达不到，纯正的芝麻酱然后用八角，桂皮香叶小茴香大葱大姜按照一定的比例炸成料油来调制，虽然调制出来的芝麻酱有点稀，但是见到热干面的热汤就会变稠，香味扑鼻而来。料水选用八角，桂皮，小茴香，花椒香叶等十几种中草药料熬制的料水，然后按照一定的比例加盐，味精，鸡精，耗油，鸡汁老抽等加以调和，调制热干面时放适量即可。这就是全料热干面。 |
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